Vitavinbärskaka

Vi har en buske med massor av vita vinbär som jag oftast inte gör så mycket med. Men i år är det extra mycket bär på den så jag tänkte ta hand om en del. Jag började med att göra en supersmaskig kaka! passar säkert bra till höstens äpplen också.

Vinbärskaka
50g smör
2dl socker
3dl mjöl
1tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker
1dl mjölk
200g bär

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader, smöra och bröa en rund form. Smält smör i en kastrull och tillsätt resten av ingredienserna, ägg och mjölk sist. Häll smeten i formen och toppa med bären, grädda sedan längst ner i ugnen ca 30 minuter.

Jag toppade min med pärlsocker för att bli lite fint ;)